今年も干柿づくりに挑戦。去年、初めてチャレンジしたが、特に問題もなく美味しい干柿ができた。

　去年と違うのは、１本の紐に５個ずつ吊るしたこと。僕が小さい頃から見ていた干柿づくりの形に近づいた。もうひとつ去年と違うのが、今年の渋柿は部分的に熟した柿が混じっていること。これはプラスなのかマイナスなのか。今日20個吊るしたが、できたらもう20個ぐらいプラスしたいところ。